Galatina, LE, Italia

Mani in pasta , alla scoperta del pasticciotto leccese

L'arte del pasticciotto : l'autentico dolce salentino

Nel mondo quando si parla di “pasticciotto” spesso viene in mente la parola “Salento”. Un dolce antico come la storia del nostro territorio; un dolce nato “per caso” dalla creatività brillante di un pasticcere galatinese nel lontanissimo 1700. Saremo a Galatina, ospiti di un maestro pasticcere, per conoscere quel processo magico che, unendo semplici ingredienti, genera bontà e bellezza. Si tratta di un’esperienza completa: cappello e grembiule, le formine per ognuno, la ricetta scritta…e tutti al lavoro! Mentre si attende la cottura, domande e confronto. Infine, tutti in salotto per la degustazione di prelibate dolcezze.

Around the world, when people talk about 'pasticciotto', the word 'Salento' often comes to mind. A cake as old as the history of our territory; a cake born 'by chance' from the brilliant creativity of a Galatinese pastry chef in the distant 1700s. We will be in Galatina, guests of a master pastry chef, to learn about that magical process that, by combining simple ingredients, generates goodness and beauty. It is a complete experience: hat and apron, the moulds for each one, the written recipe... and everyone gets to work! While waiting for the cooking, questions and discussion. Finally, everyone in the living room for a tasting of delicious sweets.